Rezepte

DruckenAronia-Haferflocken-Saatenbrot (ohne Hefe)Rezept von Claudia Höft*Zutaten für 1 Brot Zutaten50 g getrocknete Aroniabeeren50 g Kürbiskerne50 g Sonnenblumenkerne30 g Mandeln30 g Haselnüsse oder Cashewkerne20 g Sesam10 g Chiasamen oder ganze Leinsamen2 EL geschrotete Leinsamen1 EL Flohsamenschalen300 g Vollkornhaferflocken1 gestr. TL Salz500 ml kaltes WasserKokosöl zum EinfettenZubereitungDieses Rezept braucht eine Vorbereitungszeit zum Quellen der verwendeten Zutaten. Der… Weiterlesen → Über

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Power-Tower-Sonntagsfrühstück

DruckenAronia HafertürmchenRezept von Claudia Höft*Zutaten für 1 Portion Zutaten2 EL getrocknete Aroniabeeren30 ml Aroniasaft1 Apfel2 EL grobe Haferflocken1 TL Zimt3 EL Magerquark oder Sojajoghurt1 TL Leinöl1 TL Honig1 EL KokosölErdbeeren oder anderes Obst nach JahreszeitVorbereitung:Die getrockneten Aroniabeeren 2-3 Stunden, oder über Nacht in Aroniasaft quellen lassen.ZubereitungApfel entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Kokosöl in einer… Weiterlesen → ÜberPower-Tower-Sonntagsfrühstück

Aronia-Bowl für heiße Tage

DruckenAronia-BowlRezept von Claudia Höft*Zutaten für 2 Portionen Zutaten200 g veganen Quark oder Magerquark100 ml Aroniasaft1 EL getrocknete Aroniabeeren50 g gefrorene Beeren (z.B.  TK Erdbeeren, Himbeeren, Beeren-Mix)1 TL Honig1 TL Vanillezucker1 EL LeinölVorbereitung:Aroniasaft in Eiswürfelbehälter einfrieren – die gehören für mich im Sommer immer in das GefrierfachZubereitungAlle Zutaten im Mixer oder mit dem Pürrierstab zu einer… Weiterlesen → ÜberAronia-Bowl für heiße Tage

Feta in Aroniapanade auf Melone mit Aroniakonfitüre

DruckenFeta in Aroniapanade auf Melone mit AroniakonfitüreRezept von Claudia Höft*Zutaten für 1 Portion Zutaten100 g Feta oder vegan: Naturtofu1 EL Paniermehl oder Semmelbrösel1 TL Aroniapulver1EL Sesam1 Scheibe Wassermelone½ ZitroneKokosöl zum AusbackenGemahlener Pfeffer, Salzetwas Zitronenabrieb1 EL Aroniakonfitüre1-2 EL NüsseZubereitungSemmelbrösel mit Aroniapulver vermengen.Feta gut abtropfen lassen und mit einem Küchentuch trockentupfen.Zitronensaft auf dem Feta gut verteilen, danach… Weiterlesen → ÜberFeta in Aroniapanade auf Melone mit Aroniakonfitüre

Unsere besten Aronia-Sommer-Rezepte

Getreu dem Motto „Jeden Tag ein bißchen Aronia“ präsentieren wir euch hier unsere leckersten Aronia-Rezepte für den Sommer. Alle Rezepte sind einfach nachzukochen und bringen neben Farbe auch noch Sommerfeeling auf euren Teller. Probiert´s gleich aus! Die Rezepte wurden uns freundlicherweise von der ärztl. med. geprüften Ernährungs- und Gesundheitsberaterin Claudia Höft zur Verfügung gestellt. Frühstück… Weiterlesen → ÜberUnsere besten Aronia-Sommer-Rezepte

Aronia-Holunder-Creme

DruckenAronia-Holunder-CremeRezept von Claudia Höft*Zutaten für 1 Portion Zutaten250g Quark, Joghurt oder Soja-Joghurt20 g getrocknete Aroniabeeren die über Nacht in 20 ml Aroniasaft eingelegt waren2 EL gefrorene Himbeeren1 TL Honig1-2 Stängel Holunderblüte1 EL LeinölZubereitungAlle Zutaten in einem Mixer zu einer feinen Creme mixen.Creme nun schichtweise in ein Glas füllen.Toppings: Leinsaat geschrotet, Himbeeren, Nüssen und Aroniabeeren.*Dieses Rezept… Weiterlesen → ÜberAronia-Holunder-Creme

Aronia-Holunder-Aperitiv

Unser Vorschlag für laue Sommerabende: erfrischender Aronia-Holunder-Aperitiv. Einfach Holunderblüten-Zitronen-Limonade am Vortag vorbereiten. Aroniasaft als Eiswürfel einfrieren und zusammen anrichten. DruckenHolunderblüten-Zitronen-LimonandeRezept von Claudia Höft*Zutaten für 3 Liter Zutaten3 l Wasser10-15 Stängel Holunderblüten (gewaschen)2 Bio-Zitronen zum Auspressendie übrige Zitronenschale in Streifen schneiden.ZubereitungAlle Zutaten zusammen in ein großes Glas geben und über Nacht durchziehen lassen.Wenn es länger aufbewahrt… Weiterlesen → ÜberAronia-Holunder-Aperitiv

Dinkelspaghetti mit Aronia-Chutney, Erdbeeren und grünem Spargel

DruckenDinkelspaghetti mit Aronia-Chutney, Erdbeeren und grünem SpargelRezept von Claudia Höft*Zutaten für 1 Portion Zutaten80 g Dinkelspaghetti½ Apfel5-6 große Erdbeeren1 rote Zwiebel4-5 Stangen grüner Spargel1 EL getrocknete Aroniabeeren100 ml Aroniasaft1 TL Kokosöl zum AnbratenSalz, Pfeffer1 TL Honig oder AgavendicksaftEtwas ZitronenabriebZubereitungVorbereitunggetrocknete Aroniabeeren und Aroniasaft einmal aufkochen lassen, einige Stunden oder über Nacht quellen lassenZubereitungZwiebel schälen und in… Weiterlesen → ÜberDinkelspaghetti mit Aronia-Chutney, Erdbeeren und grünem Spargel

Gebratene Salatherzen mit Aronia-Erdbeer-Chutney und grünem Spargel

DruckenGebratene Salatherzen mit Aronia-Erdbeer-Chutney und grünem SpargelRezept von Claudia Höft*Zutaten für 1 Portion Zutaten1 Romana-Salat½ Apfel5-6 große Erdbeeren1 rote Zwiebel4-5 Stangen grüner Spargel1 EL getrocknete Aroniabeeren100 ml Aroniasaft1 TL Kokosöl zum AnbratenSalzPfeffer1 TL Honig oder AgavendicksaftEtwas ZitronenabriebZubereitungVorbereitunggetrocknete Aroniabeeren und Aroniasaft einmal aufkochen lassen, einige Stunden oder über Nacht quellen lassenZubereitungZwiebel schälen und in kleine Würfelchen… Weiterlesen → ÜberGebratene Salatherzen mit Aronia-Erdbeer-Chutney und grünem Spargel

Aronia-Rhabarber-Dessert

DruckenAronia-Rhabarber-DessertVorbereitung 20 minGesamte Zeit 20 minRezept von Aronia ORIGINALZutaten für 4 Portionen Zutaten3 EL getrocknete Aroniabeeren750g Rhabarber1 Msp. Natron3 EL Zucker1-2 TL ZitronensaftZubereitungRhabarber putzen und waschen. Die Stangen in ca. 4cm lange Stücke schneiden. 1l Wasser aufkochen und Natron zugeben, Natron mildert die Säure des Obstes. Rhabarber in ein Sieb geben und mit Natronwasser übergießen.… Weiterlesen → ÜberAronia-Rhabarber-Dessert

fruchtiger Eistee mit Aronia + Granatapfel

DruckenEistee mit Aronia + GranatapfelRezept von Aronia ORIGINALZutaten für 1 L Fruchtig frischer Sommereistee. Einfach nachgemacht! Zutaten500ml stilles Wasser250ml Pfefferminztee (abgekühlt)200ml Aronia + GranatapfelSaft von 1 Bio Zitronenach Geschmack: HolundersirupEiswürfelZubereitungPfefferminztee aufbrühen und ziehen lassenabgekühlten Tee, Wasser, Aronia + Granatapfel und Zitronensaft mit Eiswürfeln in eine Karaffe gebennach Geschmack mit Holundersirup süßen und mit Zitronenscheibe garnieren… Weiterlesen → Überfruchtiger Eistee mit Aronia + Granatapfel

Aronia Pralinen zum Valentinstag

DruckenAronia PralinenVorbereitung 15 minRuhezeit 30 minGesamte Zeit 45 minRezept von Aronia ORIGINALZutaten für 40 Pralinen Zutaten10 g Aroniapulver15 ml Aroniasaft100 g Butter65 g Kokosblütenzucker¾ Päckchen Vanillezucker180 g Mehl10 ml Rote Beete Saft1 Prise SalzZum Verzieren:200 g Zartbitterkuvertüre150 g weiße KuvertüreZubereitungTeller oder eine Platte mit Frischhaltefolie abdecken und kühl stellen.Jeweils die Zartbitterkuvertüre und die weiße Kuvertüre… Weiterlesen → ÜberAronia Pralinen zum Valentinstag