Lila Aronia Plätzchen zum Ausstechen (vegan)
Vorbereitung
Kochen
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Total
Yield 30-40 Plätzchen
Zutaten
- 3 EL Aroniabeeren Pulver von Aronia ORIGINAL
- 500 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 150 g Rohrzucker
- 1 Bio Zitrone (die abgeriebene Schale)
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 Einheit Ei-Ersatz (Alternativ 1 EL Sojamehl mit 2 EL Wasser geschmeidig rühren)
- 250 g Magarine
- Mehl zum Ausrollen
- Puderzucker, Zuckerguss, Streusel zum Verzieren
Anweisungen
- Mischen Sie das Mehl mit dem Aroniabeeren Pulver und dem Backpulver. Arbeiten Sie den Rohrzucker, Den Vanillezucker, das Salz und den Zitronenabrieb mit einem Handmixer gleichmäßig in die weiche Margarine ein.
- Geben Sie den Ei-Ersatz und die Mehlmischung hinzu und verkneten Sie alles zu einem glatten Teig. Stellen Sie diesen für 30 Minuten kühl.
- Rollen Sie anschließend den Teig ca. 0,5 cm dick aus und formen Sie nach Belieben Ihre Kekse. Im 200°C vorgeheizten Ofen die Plätzchen auf der mittleren Schiene 8 bis 12 Minuten goldbraun backen.
Notizen
Anschließend können Sie die Plätzchen nach Belieben verziehen.
Gänge Snack, Gebäck
Küche Vegan
Recipe by Aronia ORIGINAL at https://www.aronia-original.de/beerenblog/rezepte/plaetzchen-mit-aronia