Blumenkohl-Aronia-Pizza ohne Mehl

Name: Blumenkohl-Aronia-Pizza ohne Mehl
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: 500 g Blumenkohl; 250 g Emmentaler; 2 Eier; 2 TL Aronia-Pulver; Tomatensoße; Mozzarella; 12 Cherry-Tomaten; nach Wunsch Pilze, Paprika, etc.

Perfekt für ein leckeres Abendessen ohne Kohlenhydrate. Die Low Carb Blumenkohl-Aronia-Pizza wird ohne Mehl gebacken und kann mit Lieblingszutaten belegt werden.

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Blumenkohl-Aronia-Pizza ohne Mehl

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Vorbereitungszeit 45

Zubereitungszeit 45

Portionen 12 Portionen

Zutaten

Zutaten für den Teig:

500 g Blumenkohl
250 g Emmentaler
2 Eier
2 TL Aronia-Pulver

Zutaten für den Belag:

Tomatensoße
Mozzarella
12 Cherry-Tomaten
nach Wunsch Pilze, Paprika, etc.

Anleitung

Ofen auf 220 °C (Umluft) vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen.
Die Blumenkohl-Röschen in einem Mixer zerkleinern, bis sie eine reisähnliche Textur haben. Reibekäse, Aronia-Pulver und Eier hinzugeben und alles vermengen.
Blumenkohl-Käse-Mischung mithilfe eines Esslöffels auf die Backbleche geben und zu Ø 10cm Fladen ausbreiten. 10 Minuten vorbacken.
In der Zwischenzeit den Belag in Scheiben schneiden.
Tomatensoße auf die vorgebackenen Blumenkohl-Käse-Böden geben, Tomaten, Mozzarella und Lieblingsbelag darauf verteilen und für weitere 10 Minuten backen.
Fertig!