Aronia Gelee mit Vanillesauce & Knuspernüssen

Name: Aronia Gelee mit Vanillesauce & Knuspernüssen
Prep time: 60 min
Cook time: 180 min
Total time: 480 min
Ingredients: 330 ml Bio Aroniasaft 1 EL Akazienhonig6 Blatt Gelantine400ml Milch1/2 TL Vanillepulver1 EL Rohrzucker2 TL Speisestärke3 EL Nüsse

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Aronia Gelee mit Vanillesauce & Knuspernüssen

Aronia ORIGINAL

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Vorbereitungszeit 1

Kochzeit 3

Inactive Time 4

Zubereitungszeit 8

Course Nachtisch, Snack

Portionen 2 Portionen

Zutaten

330 ml Bio Aroniasaft1 EL Akazienhonig6 Blatt Gelantine400ml Milch1/2 TL Vanillepulver1 EL Rohrzucker2 TL Speisestärke3 EL Nüsse verschiedene Sorten4 EL Rohrzucker

Anleitung

Aroniagelee: 330 ml Aroniasaft, 150 ml Wassr und Honig vermischen. Gelantineblätter 15 Min. in kaltem Wasser einweichen. Die ausgedrückten Blätter im Wasserbad in 3 EL Wasser auflösen. Kurz abkühlen und mit dem Aroniasaft vermengen. In eine große oder vier kleine Formen füllen und mind. 4 Std. im Kühlschrank erkalten lassen.
Für die Knuspernüsse die Nüsse grob hacken. In einer Pfanne 4 EL Zucker bei mittlerer Hitze flüssig werden lasen. Ist die Zuckermasse leicht gebräunt, die Nüsse in ihr wälzen und auf Backpapier erkalten lassen.
Vanillesauce: 3 EL von der Milch abnehmen und mit Stärke verrühren. Die übrige Milch mit Zucker und Vanillepulver zum Kochen bringen. Die Milch-Speisestärke-Mischung in die kochende Milch geben, aufkochen und 2 Min. bei kleiner Hitze köcheln.
Anrichten, FERTIG!