Aronia-Pancakes

Zubereitung

Die Aroniabeeren in ein hohes Gefäß geben und mit einem Mixstab pürieren. Wer mag, kann die Masse noch passieren, um die Aronia-Schalen zu eliminieren. Püree beiseitestellen. (Sollten Sie die Variante mit dem Aroniasaft und dem Aronia Pulver ausprobieren, entfällt der Schritt und Sie geben die Zutaten einfach dem Teig hinzu.)

Teig:

1. Mehl, Backpulver, Salz, Eier und Joghurt vermengen und in drei Schüsseln aufteilen.
2. 2/3 von Aronia Püree in die 1. Und 1/3 in die 2. Schüssel geben und dann aus den 3 Schüsseln
3. Jeweils die Pancakes in einer Pfanne mit etwas Öl backen.