Aronia Pfannkuchen

Name: Aronia Pfannkuchen
Ingredients: 2 Eier; 250 ml Milch oder Pflanzendrink; 1 Prise Salz; 200 g Dinkelmehl; 100 g Aroniabeeren; 1 EL Aroniabeeren Pulver; 1 Messerspitze Backpulver; etwas Speiseöl zum Ausbacken; Topping nach Wahl: z.B. Apfelmark (Fruchtmus, frische Beeren)

Ob als Pfannkuchen, Eierkuchen oder Plinsen. Unser Rezept mit Aronia ist super schnell zubereitet und schmeckt.

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Aronia Pfannkuchen

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Zutaten

2 Eier
250 ml Milch oder Pflanzendrink
1 Prise Salz
200 g Dinkelmehl
100 g Aroniabeeren
1 EL Aroniabeeren Pulver
1 Messerspitze Backpulver
etwas Speiseöl zum Ausbacken
Topping nach Wahl: z.B. Apfelmark Fruchtmus, frische Beeren

Anleitung

Eier mit Milch, Salz, Mehl, Aroniapulver und Backpulver zu einem glatten Teig rühren. Bei Bedarf noch etwas Mehl oder Milch hinzugeben, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Die frischen Beeren hinzugeben.
Eine beschichtete Pfanne mit etwas Speiseöl erhitzen und eine Kelle Teig hinzugeben.
Den Pfannkuchen von beiden Seiten etwa 1-2 Minuten ausbacken. Mit einem Topping nach Wahl warm genießen.