Aronia Superfood Riegel für einen super Start in den Tag

Name: Aronia Superfood Riegel für einen super Start in den Tag
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Ingredients: 2 Mohrrüben (fein gerieben); 200 g feine Vollkorn-Haferflocken; 60 g getrocknete Aprikosen (fein gehackt); 40 g Haselnüsse (grob gehackt); 3 EL Leinsamen; 2 EL getrocknete Aroniabeeren; 4 EL Agavendicksaft oder Honig; 1 ½ EL Rapsöl; ¼ TL Salz

Veganer Aronia Superfood Riegel für einen kraftvollen Start in den Tag

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Aronia Superfood Riegel für einen super Start in den Tag

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Vorbereitungszeit 1

Zubereitungszeit 1

Portionen 10 Stück

Zutaten

2 Mohrrüben fein gerieben
200 g feine Vollkorn-Haferflocken
60 g getrocknete Aprikosen fein gehackt
40 g Haselnüsse grob gehackt
3 EL Leinsamen
2 EL getrocknete Aroniabeeren
4 EL Agavendicksaft oder Honig
1 ½ EL Rapsöl
¼ TL Salz

Anleitung

Fein geriebene Möhren und alle restlichen Zutaten in eine Schüssel geben.
Gut mit der Hand vermischen, bis die Zutaten zu einer kompakten Massen werden.
Danach die Masse in eine gefettete Auflaufform oder auf ein Backblech streichen.
Die Riegel zunächst für 40 Minuten, bei 160 Grad Umluft und anschließend nochmals für 10 Minuten, bei 180 Grad Umluft backen.
Die kalte Masse von der Form lösen und in Streifen schneiden, um die Müsliriegel zu erhalten.