Fruchtiger Aroniabeeren Topfenauflauf für ein beerig-süßes Frühstück

Name: Fruchtiger Aroniabeeren Topfenauflauf für ein beerig-süßes Frühstück
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Ingredients: 2 Eiweiß; 1 Pck. Vanillezucker; 4 Eigelbe; 2 EL Zucker; 2 EL gemahlene Haselnüsse; 250 g Quark; 1 Zitrone; 350 g gemischte Beeren; 150 g Aroniabeeren

Fruchtiger Aroniabeeren-Topfenauflauf – unser Lieblingsfrühstück für einen kraftvollen Start in den Tag.

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Fruchtiger Aroniabeeren Topfenauflauf für ein beerig-süßes Frühstück

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Vorbereitungszeit 50

Zubereitungszeit 50

Portionen 4 Personen

Zutaten

2 Eiweiß
1 Pck. Vanillezucker
4 Eigelbe
2 EL Zucker
2 EL gemahlene Haselnüsse
250 g Quark
1 Zitrone
350 g gemischte Beeren
150 g Aroniabeeren

Anleitung

Das Eiweiß steif schlagen und währenddessen den Vanillezucker einrieseln lassen.
Die Eigelbe mit Zucker, den gemahlenen Nüssen, Quark und Zitronensaft glattrühren.
Anschließend den Eischnee vorsichtig unterheben.
Die Quarkcreme in eine Auflaufform geben.
Beeren waschen und trockentupfen. Anschließend über die Quarkmasse verteilen.
Den Topfenauflauf im vorgeheizten Backofen (Umluft 180°) ca. 30 Minuten überbacken und sofort in der Form servieren.