Eier trennen; Eiweiß zu Eischnee aufschlagen und kühl stellen
Eigelb, Butter und Zucker schaumig schlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat, dann Magerquark unterrühren
Pudding-Pulver mit Backpulver mischen und mit der Quarkmasse verrühren.
Eischnee sanft unterheben und die Hälfte in eine kleine Springform füllen.
Die andere Hälfte mit Aroniapulver und getrockneten Aroniabeeren vermischen und auf die Quarkmasse geben.
Etwa 1 Stunde bei 180 °C backen, anschließend ca. eine Stunde abkühlen lassen und nach Belieben mit Beeren dekorieren bzw. mit rotem Tortenguss glasieren.
