Glutenfreier Käsekuchen mit Aronia

Name: Glutenfreier Käsekuchen mit Aronia
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 135 min
Ingredients: 5 Eier; 160 g Zucker; 125 g Butter - Zimmertemperatur; 500 g Magerquark; 2 ½ Päckchen Vanille-Pudding (glutenfrei); 1 ½ TL Backpulver; 2 TL Aroniapulver; 4 EL getrocknete Aroniabeeren; Roter Tortenguss (optional)

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Glutenfreier Käsekuchen mit Aronia

Aronia ORIGINAL

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Vorbereitungszeit 15

Kochzeit 1

Inactive Time 1

Zubereitungszeit 2 15

Portionen 12 Portionen

Zutaten

5 Eier
160 g Zucker
125 g Butter - Zimmertemperatur
500 g Magerquark
2 ½ Päckchen Vanille-Pudding glutenfrei
1 ½ TL Backpulver
2 TL Aroniapulver
4 EL getrocknete Aroniabeeren
Roter Tortenguss optional

Anleitung

Eier trennen; Eiweiß zu Eischnee aufschlagen und kühl stellen
Eigelb, Butter und Zucker schaumig schlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat, dann Magerquark unterrühren
Pudding-Pulver mit Backpulver mischen und mit der Quarkmasse verrühren.
Eischnee sanft unterheben und die Hälfte in eine kleine Springform füllen.
Die andere Hälfte mit Aroniapulver und getrockneten Aroniabeeren vermischen und auf die Quarkmasse geben.
Etwa 1 Stunde bei 180 °C backen, anschließend ca. eine Stunde abkühlen lassen und nach Belieben mit Beeren dekorieren bzw. mit rotem Tortenguss glasieren.