Herzhafte Aronia-Ziegenquarkkäulchen

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Rezeptbild: Ziegenquarkkeulchen

Herzhafte Aronia-Ziegenquarkkäulchen

Aronia ORIGINAL
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Vorbereitungszeit 30 minutes
Zubereitungszeit 30 minutes
Course Hauptgericht, Nachtisch
Küche Vegetarisch
Portionen 2 Personen

Zutaten
  

  • 400 g Ziegenfrischkäse
  • 400 g Kartoffeln
  • 80 g Dinkelmehl
  • 100 g Butterschmalz
  • 2 Eigelb
  • 1 Grob gehackter Basilikum
  • 1 Frische Wildkräuter
  • etwas Aronia-Gelee
  • etwas Balsamico-Essig

Anleitung
 

  • Die Kartoffeln am Vortag kochen und pellen.
  • Die durchgedrückten Kartoffeln mit Quark und Ei zu einem Teig vermengen.
  • Die grob gehackten Basilikumblätter untermengen, zu Käulchen formen und im Butterschmalz goldgelb ausbacken. Auf Wildkräutern mit einem Dressing aus Aronia-Gelee und Balsamico-Essig anrichten.

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