Herzhafte Aronia-Ziegenquarkkäulchen

Name: Herzhafte Aronia-Ziegenquarkkäulchen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 400 g Ziegenfrischkäse; 400 g Kartoffeln; 80 g Dinkelmehl; 100 g Butterschmalz; 2 Eigelb; 1 Grob gehackter Basilikum; 1 Frische Wildkräuter; etwas Aronia-Gelee; etwas Balsamico-Essig

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Herzhafte Aronia-Ziegenquarkkäulchen

Aronia ORIGINAL

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Vorbereitungszeit 30

Zubereitungszeit 30

Gericht Hauptgericht, Nachtisch

Küche Vegetarisch

Portionen 2 Personen

Zutaten

400 g Ziegenfrischkäse
400 g Kartoffeln
80 g Dinkelmehl
100 g Butterschmalz
2 Eigelb
1 Grob gehackter Basilikum
1 Frische Wildkräuter
etwas Aronia-Gelee
etwas Balsamico-Essig

Anleitung

Die Kartoffeln am Vortag kochen und pellen.
Die durchgedrückten Kartoffeln mit Quark und Ei zu einem Teig vermengen.
Die grob gehackten Basilikumblätter untermengen, zu Käulchen formen und im Butterschmalz goldgelb ausbacken. Auf Wildkräutern mit einem Dressing aus Aronia-Gelee und Balsamico-Essig anrichten.