Kartoffeln im Verhältnis 2:1 grob und fein reiben.
Aroniablätter frisch pflücken und waschen. Die Blätter, Liebstöckel und Zwiebel klein schneiden und zusammen mit der Kartoffelmasse, dem Quark, den Eiern und den Aroniabeeren in einer Schüssel verrühren.
Mit Meersalz abschmecken und ca. 30 min ziehen lassen.
Anschließend in Rapsöl goldgelb braten. Die fertigen Kartoffelpuffer auf Küchenpapier ablegen, damit das Öl abtropfen kann.
Bringe mit unseren aromatischen Aronia-Sommerrollen frischen Wind in deine Sommerküche und entdecke eine bunte Fusion aus knackigem Gemüse und der intensiven Farbe der Aronia.
Starte deinen Tag mit einer Schüssel voll Beerenpower. Dieses lila Porridge aus frischen Aroniabeeren und Haferflocken macht bereits am morgen gute Laune. Ein schnelles und ...
