Grüne Kartoffelpuffer mit Aroniablättern (Rezept)

Grüne Kartoffelpuffer mit Aroniablättern

Aronia ORIGINAL
Vorbereitungszeit 5 minutes
Kochzeit 15 minutes
Inactive Time 30 minutes
Zubereitungszeit 50 minutes
Course Hauptmahlzeit, Mittagessen
Küche Vegetarisch
Portionen 1 Portionen

Anleitung
 

  • Kartoffeln im Verhältnis 2:1 grob und fein reiben.
  • Aroniablätter frisch pflücken und waschen. Die Blätter,  Liebstöckel und Zwiebel klein schneiden und zusammen mit der Kartoffelmasse, dem Quark, den Eiern und den Aroniabeeren in einer Schüssel verrühren.
  • Mit Meersalz abschmecken und ca. 30 min ziehen lassen.
  • Anschließend in Rapsöl goldgelb braten. Die fertigen Kartoffelpuffer auf Küchenpapier ablegen, damit das Öl abtropfen kann.
  • Mit Aroniakonfitüre genießen.

Notizen

Guten Appetit!

 

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