Vegane Aronia-Birne

Name: Vegane Aronia-Birne
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: 10-15 g Zucker; 150 ml Bio Aronia Direktsaft; 1 große Birne; 1 EL Apfelessig; 1 Prise Salz

Vegane Aronia-Birne zu herzhaften Salaten oder als süßes Dessert serviert mit veganer Vanillesauce oder veganem Eis.

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Vegane Aronia-Birne

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Kochzeit 40

Zubereitungszeit 40

Portionen 2 Personen

Zutaten

10-15 g Zucker
150 ml Bio Aronia Direktsaft
1 große Birne
1 EL Apfelessig
1 Prise Salz

Anleitung

Die Birne Schälen, halbieren, entkernen und in Spalten schneiden.
Zucker in einem Topf hellbraun karamellisieren lassen und mit heißem Aroniasaft ablöschen. Anschließend Essig und Salz hinzugeben und aufkochen lassen.
Die Birnen-Spalten ca. 20-30 Minuten in dem Sud bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Die Birnen von Zeit zu Zeit wenden und anschließend im Sud auskühlen lassen.
Die Aronia-Birne kann zu herzhaften Gerichten wie einem Salat aber auch als Dessert mit Veganer Vanillesauce, Joghurt oder Eis serviert werden.