Aronia Blaubeer Mojito

Name: Herzhafter Thunfisch-Aufstrich
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 500 g Quark; 1 Dose Thunfisch in Öl; 4 EL getrocknete Aroniabeeren; ½ Becher Sauerrahm; 1 Zwiebel; 3 EL Dill; 3 EL Zitronensaft; 4 g Salz; Pfeffer; Aroniabeeren Pulver

Sommergenuss in jedem Schluck! Fruchtige Blaubeeren, erfrischende Minze und spritziger Aroniasaft vereinen sich zu einem köstlichen Cocktail.

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Rezept: Cocktail

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Aronia Blaubeer Mojito

Zutaten für 2 Drinks:

– 100 g Blaubeeren
– ca. 4 Stängel Minze
– 4 TL Kokosblütenzucker
– 1 Limette, ausgepresst
– 4 EL Aroniasaft
– ca. 400 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
– 6 große Eiswürfel

Zubereitung:

Die Hälfte der Blaubeeren, Minze und des Kokosblütenzuckers in ein kurzes Becher-Glas geben und mit einem Cocktail-Stößel oder Löffel gut zerdrücken.
2 EL Aroniasaft und die Hälfte des Limettensaft dazugeben und umrühren.
Mit Mineralwasser vorsichtig auffüllen – es entsteht rosafarbener Schaum. 3 Eiswürfel ins Glas geben.
Für die Deko ein paar Blaubeeren auf ein Cocktailspießchen stecken und zusammen mit einem Stil Minze und evtl. weiteren Blaubeeren ins Glas geben.
Für den 2. Drink genau so verfahren.