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Herzhafte Aronia-Ziegenquarkkäulchen
Herzhafte Aronia-Ziegenquarkkäulchen mit Ziegenfrischkäse, Kartoffeln und Dinkelmehl. Für 2 Portionen, in 30 Minuten fertig.
Zutaten
Portionen
- 400 g Ziegenfrischkäse
- 400 g Kartoffeln
- 80 g Dinkelmehl
- 100 g Butterschmalz
- 2 Eigelb
- 1 Grob gehackter Basilikum
- 1 Frische Wildkräuter
- etwas Aronia-Gelee
- etwas Balsamico-Essig
Tipp: Zutaten antippen zum Abhaken, wie auf dem Einkaufszettel.
Zubereitung
-
Die Kartoffeln am Vortag kochen und pellen.
-
Die durchgedrückten Kartoffeln mit Quark und Ei zu einem Teig vermengen.
-
Die grob gehackten Basilikumblätter untermengen, zu Käulchen formen und im Butterschmalz goldgelb ausbacken. Auf Wildkräutern mit einem Dressing aus Aronia-Gelee und Balsamico-Essig anrichten.
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