5,99 €29,95 €/kg
Vegane herzhaft-fruchtige Kürbis-Taler mit Aroniabeeren
Diese saftigen Kürbistaler sind vegan und sind super leicht nachzumachen.
Zutaten
Portionen
- 500 g Hokkaido Kürbis
- 100 g Haferflocken oder 50 g Dinkelmehl
- 2 EL getrocknete Aroniabeeren (paar Stunden vorher einweichen)
- 40 g getrocknete Tomaten
- etwas Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Optional: Veganer Frischkäse und Aronia-Chutney
Tipp: Zutaten antippen zum Abhaken, wie auf dem Einkaufszettel.
Zubereitung
-
4-5 Stunden vor der Zubereitung die getrockneten Aroniabeeren in genügend Wasser einweichen.
-
Zuerst den Hokkaido-Kürbis in Spalten teilen, Kerne entfernen. Den Hokkaido muss man nicht schälen, andere Kürbissorten schon. Die Spalten auf ein Backblech legen und in ca. 20 min bei 180 Grad im Ofen garen lassen, bis er weich ist.
-
Den Kürbis mit den Haferflocken, den getrockneten Tomaten in und den eingeweichten Aroniabeeren in einen Mixer geben und kurz pürieren.
-
Ganz nach persönlichem Geschmack glatt püriert oder noch stückig belassen. Olivenöl, Salz und Pfeffer, wer will noch ein paar Kräuter unterrühren.
-
Den Teig auf einem Backpapier zu handgroßen Talern formen und für 30 Minuten im Backofen backen. Danach die Taler etwas abkühlen lassen.
-
Optional mit veganem Frischkäse bestreichen und Aronia Chutney garnieren.
Die Aronia-Zutaten dazu
Direkt vom Aronia-Spezialisten aus dem Raum Dresden, in Bio-Qualität.
Im Rezept
Bio Aroniabeeren getrocknet (200 g)
35,49 €7,10 €/l
23,99 €8,00 €/l
6,99 €9,99 €/l
11,29 €22,58 €/kg
25,99 €8,66 €/l
4,19 €18,62 €/kg
17,95 €25,64 €/l
5,29 €35,27 €/kg
3,95 €19,75 €/kg
Limetten Joghurt Dessert mit Magerquark, Griechischer Joghurt und Butterkekse. Für 6 Portionen, in 1 Stunde 5 Minuten fertig.
Aronia Gelee mit Vanillesauce & Knuspernüssen — Bio Aroniasaft, Akazienhonig und Vanillepulver. Für 2 Portionen, in 1 Stunde fertig.
Aronia-Vanilleeis mit Aroniabeeren, Milch und Banane. Für 2 Portionen, in 30 Minuten fertig.
Was ist eigentlich die Aroniabeere?
Herb, tiefdunkel und in Sachsen zu Hause: Woher die Aroniabeere kommt, wie sie wächst und was in ihr steckt.