Aronigiris mit Aronia-Teryakisoße

Auf der Suche nach einem herzhafte Aronia-Snack? Wie wäre es mit gefüllten Reisbällchen in lila Aronia-Optik.

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Aronigiris mit Aronia-Teryakisoße

für 2 Personen
Gesamte Zeit 1 – 1 1/2 Stunden

Zutaten für weißen Reis:

200 g Reis
Salz
1 EL Reisessig

Zutaten für den roten Reis:

100 g Reis
Salz
etwas Reisessig
70 ml Aronia+ Rotebeete Saft

Zutaten für die Soße:

150 ml Sojasoße
150 ml Aronia + Granatapfelsaft
25 g Zucker
1 Zehe Knoblauch
1 kleines Stück Ingwer
nach Bedarf 1 TL Sesamsamen

Zutaten für die Füllung:

½ Avocado
3 Zwiebeln
1 Lauchzwiebel

Zubereitung

Für den weißen Reis, 200g Reis gut
waschen und anschließend mit 250ml
Wasser, 1TL Salz und 1 EL Reisessig für
ca. 30 Minuten zum Kochen bringen.
Für roten Reis, 100g Reis gut
waschen, anschließend in 70 ml Wasser
und 70 ml Aronia+ Rotebeetesaft für ca.
30min kochen.
Für die Soße etwas Knoblauch und
Ingwer in einer Pfanne anbraten, 25 g
Zucker hinzugeben und unter Rühren
karamellisieren lassen. Anschließend mit
150 ml Sojasoße, 150 ml
Aronia+Granatapfelsaft und etwas
Reisessig ablöschen. Soße eindicken
lassen. Zum Schluss Knoblauch und
Ingwer aus der Soße entfernen und die
Sesamsamen hinzufügen.
Für die Zwiebelfüllung 2 – 3 Zwiebeln
schälen und in Streifen schneiden. In
einer Pfanne anbraten und anschließend
mit der Teryakisoße ablöschen.
Lauchzwiebeln hinzugeben und etwas
abkühlen lassen.
Den Reis mit Avocado oder Zwiebeln
befüllen und anschließend in Form
bringen.

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