Konfitüre & Aufstriche Rezepte mit Aroniabeeren

Aronia-Birnen Marmelade mit Zitronenpfiff

Aronia-Birnen Marmelade mit Zitronenpfiff — Birnen, Aroniabeeren und Bio-Zitrone. Für mehrere Gläser, in 3 Stunden 4 Minuten fertig.

mehrere Gläser
3 Std.Vorbereitung
4 Min.Kochzeit
3 Std. 4 Min.Gesamt
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Zutaten

  • 2 kg frische Birnen
  • 200 g Aroniabeeren
  • 100 ml Wasser
  • 1 Bio-Zitrone
  • 2 Packung (en 500 g Gelierzucker 2:1)

Zubereitung

  1. Birnen waschen, schälen, das Kerngehäuse entfernen und in Achtel teilen.
  2. Aroniabeeren von den Dolden abstreifen und waschen.
  3. Bio-Zitrone waschen, abbürsten und die gesamte Zitrone in kleine Stücke schneiden.
  4. Alle Zutaten in einem 4 L Topf mit dem Wasser vermischen und ca. 2 Std. im Saft ziehen lassen.
  5. Danach Obstmasse erhitzen und ca. 4 Minuten kochen.
  6. Anschließend pürieren, dann sofort in Schraubgläser abfüllen und diese dann ca. 10 Minuten auf dem Kopf stehen lassen.

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