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Aronia-Butter
Mit frischen Kräutern und Aroniawein bietet diese Butter eine leckere Alternative zu herkömmlicher Kräuterbutter. Sie passt perfekt zum Grillen oder direkt aufs Brot. So oder so ist sie ein Hingucker auf jeder Grillparty
Zutaten
Portionen
- 250 g Butter
- eine mittelgroße Zwiebel
- etwas Schnittlauch
- 150 ml Bio Aronia Wein
- etwa ein EL Tomatenmark
- etwas Bio Aronia Direktsaft
- Salz/Pfeffer
Tipp: Zutaten antippen zum Abhaken, wie auf dem Einkaufszettel.
Zubereitung
-
Zwiebeln fein Würfeln, in einer Pfanne glasig dünsten und mit Bio Aronia Wein und Bio Aronia Direktsaft ablöschen und einköcheln lassen, bis die Zwiebeln die Farbe vom Saft annehmen. zum Schluss das Tomatenmark zugeben und eindicken lassen. wenn alles schön eingedickt ist, lässt man die Pfanne abkühlen. Butter (Zimmertemperatur) mit einem Mixer und Salz schaumig aufschlagen. Den abgekühlten Pfannen Inhalt zugeben und den feingewürfelten Schnittlauch zugeben.
Die Aronia-Zutaten dazu
Direkt vom Aronia-Spezialisten aus dem Raum Dresden, in Bio-Qualität.
Im Rezept
Bio Aroniawein 11,5 % vol. (0,75 l, Einweg)
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