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Aronia Sirup
Aronia Sirup mit Aroniabeeren, weißer Kandis und Saft einer halben Zitrone. Für 2 Portionen, in 45 Minuten fertig.
Zutaten
Portionen
- 500 g Aroniabeeren
- 259 g weißer Kandis
- Saft einer halben Zitrone
- Mark von 1/2 Vanilleschote
Tipp: Zutaten antippen zum Abhaken, wie auf dem Einkaufszettel.
Zubereitung
-
Die frischen Aroniabeeren in einem Topf andünsten und zerdrücken, bis ein feiner Mus entsteht.
-
Diesen durch ein altes Tuch oder ein feines Sieb abseihen, damit der entstandene Saft weiter verwendet werden kann.
-
Sie benötigen etwa 300 ml, die anschließend mit dem Kandiszucker und dem Zitronensaft vermischt und aufgekocht werden. Die Flüssigkeit sollte so lange kochen, bis der Kandiszucker völlig aufgelöst ist.
-
Danach wird der Sirup in verschließbare Flaschen abgefüllt. Am liebsten nehmen wir den Sirup als Grundlage für ein erfrischendes Getränk oder als Soße über Vanille Eis.
Die Aronia-Zutaten dazu
Direkt vom Aronia-Spezialisten aus dem Raum Dresden, in Bio-Qualität.
Im Rezept
Bio Aroniabeeren getrocknet (200 g)
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Was ist eigentlich die Aroniabeere?
Herb, tiefdunkel und in Sachsen zu Hause: Woher die Aroniabeere kommt, wie sie wächst und was in ihr steckt.