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Aronia-Käsekuchen
Ein Genuss aus knusprigem Teig und cremiger Quarkmasse. Einfach himmlisch!
Zutaten
Portionen
Teig
- 70 g Butter
- 75 g Zucker
- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver
die Quarkmasse:
- 500 g Magerquark
- 200 g Schmand
- 3 Eigelb
- 3 Eiweiß
- 150 g Zucker
- 1 Pck. Vanillepuddingpulver
- 250 ml Milch
- 100 ml Öl
Tipp: Zutaten antippen zum Abhaken, wie auf dem Einkaufszettel.
Zubereitung
-
Alle Zutaten für den Teig zu einem Knetteig verarbeiten und anschließend in eine gut gefettete Springform drücken. Dabei einen 1 – 1,5cm hohen Rand einarbeiten.
-
Den Quark, Schmand, Zucker und Eigelb zu einer cremigen Masse verrühren.
-
Milch, Puddingpulver und Öl unterrühren4. Alle 3 Eiweiße steif schlagen und anschließend vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
-
Zum Schluss je nach Belieben und gewünschter Färbung, Aronia Pulver hinzugeben. und gut verrühren.
-
Alles auf den Teigboden in die Springform gießen und bei 170° C Umluft für ca. 60 Minuten backen.
Die Aronia-Zutaten dazu
Direkt vom Aronia-Spezialisten aus dem Raum Dresden, in Bio-Qualität.
Im Rezept
Bio Aroniabeeren Pulver (100 g)
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