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so klein und doch so groß
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Kennen Sie die Aroniabeere?
Liegt Ihnen Ihr allgemeines Wohlergehen und das Ihrer Liebsten am Herzen? Wünschen Sie sich einfache, natürliche und lebendige Lebensmittel? Ohne Schnickschnack, ohne lange Transportwege aus Übersee und mit hochwertiger Produktqualität? All das wünschen wir uns auch!
Unsere Antwort: die kleine dunkel-violette Aroniabeere aus europäischem Bio Anbau!
Steckbrief der Aroniabeere
Lateinisch: Aronia melanocarpa
Auch: Schwarze Apfelbeere
Familie: Rosengewächse (Rosaceae)
Blüte: Mitte Mai für ca. 10 Tage
Früchte: reife, dunkel-violette Beeren ab August
Standort: Die Aroniabeere wächst von Nordamerika über Europa bis nach Sibirien. Ihren Ursprung hat die Pflanze in den Wäldern Kanadas. Als genügsames Obstgewächs wird sie in heimischen Gärten und als Plantagenpflanze in Deutschland und ganz Mitteleuropa immer beliebter. Sie wächst sowohl im Flachland, wie auch in gebirgigeren Regionen. Staunässe gilt es zu vermeiden. Je sonniger der Standort, desto mehr Fruchtsüße kann in den Früchten gebildet werden.
Besonderheit: Aroniapflanzen sind relativ robust, genügsam und widerstandsfähig gegenüber Krankheiten. Winterfest bei bis zu -35°C.
Blüten und Früchte: Im Mai stehen die Aroniasträucher in weißer Blüte. Der Blütenform zu urteilen ist die Verwandtschaft zum Apfel unverkennbar. Ab August reifen die kleinen, dunkel-violetten Aroniabeeren an Schirmdolden und lasten teilweise schwer an den Zweigen. Achtung: Auch Vögel oder Rehe naschen reife Aroniabeeren nur zu gern.
Pemmikan: der Proviantriegel der amerikanischen Ureinwohner
Die Indianerstämme Nordamerikas wussten, wie man Notrationen für lange Wanderungen oder harte Winter herstellt. Der sogenannte Pemmikan ist ein Proviant aus Dörrfleisch, Fett, Kräutern und getrockneten Früchten. Hier haben sich Aroniabeeren bewährt. Einige Stämme kannten auch Rezepte für einen Aroniatee, hergestellt aus den Blättern und Früchten des Strauches.
Große Verdienste um die Aroniabeere hatte der russische Botaniker Iwan W. Mitschurin (1855-1935). Er experimentierte bereits mit der Aronia zum Ende des 19. Jahrhunderts. Begeistert von der außergwöhnlichen Robustheit der Pflanze gegen die rauen klimatischen Bedingungen in Russland, kultivierte er großfruchtige Aroniassorten, die auch in kalten Regionen hohe Ernteerträge versprachen.
Bald darauf entstanden die ersten Aronia-Anbaugebiete auf dem Gebiet der ehemaligen Sowjetunion. Auch für den privaten Selbstversorgergarten war die Aroniapflanze bestens geeignet.
In den 1970er Jahren gelangte die Aronia schließlich über Osteuropa auch in die ehemalige DDR. Damals wurden die dunklen Beeren zunächst als natürlicher Pflanzenfarbstoff für die Lebensmittelindustrie genutzt. Nach dem Mauerfall 1989 gingen die Anbauflächen und das Interesse an der dunklen, eher herb-säuerlich schmeckenden Frucht zurück.
Es ist auch ein Verdienst von Aronia ORIGINAL, dass die Aroniabeere seit Mitte der 2000er Jahre wieder an Bedeutung und Beachtung gewinnt. Aus der einstigen rein für Färbezwecke genutzten kleinen Beere ist ein geschätztes Lebensmittel geworden, in Form von Aroniasaft, Trockenfrüchten, Pulver und Nahrungsergänzungsmittel aus Aroniabeeren, Konfitüren, Fruchtriegeln und anderen Genussprodukten.
Mittlerweile gibt es auch wieder größere Anbauflächen in Deutschland, Polen, Österreich, Italien und der Schweiz. Und die Nachfrage wächst weiter.
Bezeichnungen für die Aroniabeere in anderen Sprachen
Verwendung von Aronia
Auch andere Sprachen haben, neben dem Begriff „Aronia“ eigene Namen für die Frucht:
- Englisch: “Black chokeberry” (zu dt. „Schwarze Würgebeere“)
- Niederländisch: “Appelbes”
- Bulgarisch: “Chernoplodnaja skorusha”
- Polnisch: “Aronia czarna”
- Russisch: “Rjabina chernoplodnaja”
- Finnisch: “Aroniat”
- Litauisch: “Aronija”
- Rumänisch: “Scorus cu fructe negre”
Als schwarze Apfelbeere wird die Aronia ebenfalls bezeichnet.
