Aronia-Käsekuchen

Name: Aronia-Käsekuchen
Ingredients: 70 g Butter; 75 g Zucker; 200 g Mehl; 2 TL Backpulver; 500 g Magerquark; 200 g Schmand; 3 Eigelb; 3 Eiweiß; 150 g Zucker; 1 Pck. Vanillepuddingpulver; 250 ml Milch; 100 ml Öl

Ein Genuss aus knusprigem Teig und cremiger Quarkmasse. Einfach himmlisch!

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Aronia-Käsekuchen

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Course Backen

Portionen 1 Kuchen

Zutaten

Zutaten für Teig

70 g Butter
75 g Zucker
200 g Mehl
2 TL Backpulver

Zutaten für die Quarkmasse:

500 g Magerquark
200 g Schmand
3 Eigelb
3 Eiweiß
150 g Zucker
1 Pck. Vanillepuddingpulver
250 ml Milch
100 ml Öl

Anleitung

Alle Zutaten für den Teig zu einem Knetteig verarbeiten und anschließend in eine gut gefettete Springform drücken. Dabei einen 1 – 1,5cm hohen Rand einarbeiten.
Den Quark, Schmand, Zucker und Eigelb zu einer cremigen Masse verrühren.
Milch, Puddingpulver und Öl unterrühren4. Alle 3 Eiweiße steif schlagen und anschließend vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
Zum Schluss je nach Belieben und gewünschter Färbung, Aronia Pulver hinzugeben. und gut verrühren.
Alles auf den Teigboden in die Springform gießen und bei 170° C Umluft für ca. 60 Minuten backen.