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Aronia Chutney
Das Aronia Chutney eignet sich perfekt als Brotaufstrich- oder Dip-Sauce.
Zutaten
Portionen
- 50 g Getrocknete Aroniabeeren
- 50 ml Apfelessig
- 2 Äpfel
- 2 rote Zwiebeln
- Salz und Pfeffer
- Öl
Tipp: Zutaten antippen zum Abhaken, wie auf dem Einkaufszettel.
Zubereitung
-
Die getrockneten Aroniabeeren in dem Apfelessig einweichen.
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Die Äpfel schälen und in kleine Spalten schneiden.
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Die Zwiebeln anschließend auch in Scheiben schneiden.
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Apfelspalten zusammen mit den Zwiebeln im Öl scharf anbraten.
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Mit dem einweichten Aroniabeeren ablöschen, weich dünsten (ca. 5 min) und die Gewürze dazugeben.
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Alles unter ständigem Umrühren so lange köcheln, bis es eindickt.
-
Danach alles Pürieren und abschmecken.
Die Aronia-Zutaten dazu
Direkt vom Aronia-Spezialisten aus dem Raum Dresden, in Bio-Qualität.
Im Rezept
Bio Aroniabeeren getrocknet (200 g)
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Was ist eigentlich die Aroniabeere?
Herb, tiefdunkel und in Sachsen zu Hause: Woher die Aroniabeere kommt, wie sie wächst und was in ihr steckt.