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Heute haben wir mal wieder ein Rezept aus der Aronia Triät Küche für euch, passend zur Wintersaison: Ein herzhafter Aufstrich mit vielen guten Inhaltsstoffen aus Roter Beete, Meerrettich und natürlich Aronia!
Herzhafter Aronia-Aufstrich mit Roter Bete und Meerrettich
Herzhafter Aronia-Aufstrich mit Roter Bete und Meerrettich — Rote Bete, Sonnenblumenkerne und Meerrettich. Für 2 Gläser, in 2 Stunden 20 Minuten fertig.
Zutaten
Portionen
- 400 g Rote Bete (vorgekocht)
- 60 g Sonnenblumenkerne
- 30 g Meerrettich (gerieben)
- 2 EL Bio Aronia ORIGINAL Pulver
- 1 EL Apfelessig
- 1 EL Zitronensaft
- Etwas Olivenöl
- Etwas Meersalz
Tipp: Zutaten antippen zum Abhaken, wie auf dem Einkaufszettel.
Zubereitung
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Die Sonnenblumenkerne werden für mindestens 2 Stunden in Wasser eingeweicht.
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Danach Wasser abgießen und in der Pfanne ohne Öl kurz anrösten.
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Rote Bete in kleine Stücke schneiden und zusammen mit Olivenöl, Apfelessig, Sonnenblumenkerne sowie Meerrettich und Bio Aronia ORIGINAL Pulver in einem Mixer oder mit dem Pürierstab durchpürieren.
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Fertig ist der herzhafter Aronia-Aufstrich mit Roter Bete!
Hinweis: In einem verschließbaren Gefäß lässt sich der Aufstrich ca. 7 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
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