Lange Transportwege, eine schlechte Ökobilanz und Pestizidbelastungen – Der Ruf, der als „Superfood“ bezeichneten Lebensmittel, ist derzeit nicht gerade gut. Heimische Alternativen sind im Hinblick auf Transportweg und Frische deutlich bessergestellt, da besteht kein Zweifel. Allerdings wird die Aroniabeere häufig als „Exot aus fernen Ländern“ dargestellt. Das können wir so nicht stehen lassen. Wir finden […]

Kalzium für die Knochen und Magnesium für die Muskeln. Das hat jeder schon einmal gehört. Aber wusstet ihr, dass auch Kalium wichtig für gesunde Muskeln ist? Kalium gehört wie Kalzium und Magnesium zur Gruppe der Elektrolyte und ist der entscheidende Mineralstoff für die Muskelkraft. Seine wichtigste Funktion übernimmt Kalium in der Übertragung von Impulsen zwischen […]