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Aronia lemon cupcake
Aronia lemon cupcake with brown sugar, sunflower oil and Organic lemon. Makes 12, ready in 45 minutes.
Ingredients
Servings
- 250 g Mehl
- 3 TL Backpulver
- 3 Eier
- 125 g Brauner Zucker
- 1 Prise Salz
- 250 ml Milch
- 75 ml Sonnenblumenöl
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Bio Zitrone (Abrieb)
- 200 g Aronia Fruchtaufstrich
- 500 g weiche Butter
- 200 g Puderzucker
- 50 ml Aronia Pflaumensaft
- Zum Verzieren: Zuckerperlen
Tip: Tap ingredients to check them off, just like on your shopping list.
Preparation
-
Muffinförmchen in die Mulden eines Muffinblechs geben und den Backofen auf 150 Grad (Umluft) vorheizen. Mehl und Backpulver vermischen. Eier in einer separaten Rührschüssel verquirlen. Zucker, Vanillezucker, Salz, Milch, Öl, Zitronensaft und Zitronenabrieb zu den Eiern geben und vermischen. Die Mehlmischung hinzufügen. Zum Schluss die Aroniabeeren unterheben.
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Den Teig in die Förmchen geben und 15 Minuten goldgelb backen. Butter und Puderzucker cremig und fest mit dem Schneebesen aufschlagen. Fruchtaufstrich und Aroniasaft hinzugeben.
-
Muffins vollkommen auskühlen lassen. Frosting in einen Spritzbeutel füllen und die Muffins verzieren. Die fertigen Cupcakes mit Zuckerperlen nach Wunsch dekorieren.
The aronia ingredients
Direct from the aronia specialist in the Dresden area, in Organic quality.
In the recipeBestsellers
Organic aronia fruit spread (200 g)
In the recipeBestsellers
Organic aronia not-from-concentrate juice (0.7 l, non-returnable bottle)
6,99 €9,99 €/l
In the recipe
Organic dried aronia berries (200 g)
5,99 €29,95 €/kg
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aronia buttermilk cupcakes with cream cheese, vanilla flavour and organic aronia juice. Makes 12, ready in 1 hour 50 minutes.
American pancakes with aronia berry powder — buttermilk, lemon zest and aronia berry powder. Serves 2, ready in 15 minutes.
What exactly is the aronia berry?
Tart, deep dark and native to Saxony: Where the aronia berry comes from, how it grows and what it contains.