Backen Rezepte mit Aroniabeeren Snacks

Dominosteine

Dominosteine with plums, aronia wine and brown sugar. For 80 pieces.

80Stück
2 Std.Cooking time
24 Std.Resting time
26 Std.Total
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Recipe image: aronia domino stones

Ingredients

  • 20 Getrocknete Pflaumen
  • 100 ml Aroniawein
  • 250 g Butter
  • 400 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 300 g brauner Zucker
  • etwas Salz
  • 8 g Lebkuchengewürz
  • 170 g Zuckerrübensirup
  • 2 Eier
  • 600 g Marzipan (Rohmasse)
  • etwas Puderzucker
  • 700 g Zartbitter-Kuvertüre
  • 30 g Kokosfett

Preparation

  1. Die Pflaumen vierteln und am Vortag in Aroniawein und Aronia-Pflaumensaft einlegen.
  2. Am nächsten Tag eine quadratische Springform fetten und mit Mehl ausstäuben. Den Ofen vorheizen (Umluft: 150 Grad). 350 g Mehl, Backpulver, brauner Zucker, Salz und Lebkuchengewürz mischen.
  3. 200 g Butter mit dem Sirup in einem Topf erwärmen, solange bis die Butter geschmolzen ist. Die Mischung zur Mehlmasse geben und miteinander verrühren, bis ein Teig entstanden ist. Den Teig in die gefettete Form geben und glatt streichen. Im Ofen 35 Minuten backen und komplett auskühlen lassen.
  4. Aroniapflaumen abtropfen lassen und jeweils mit Marzipan dünn ummanteln. Zartbitterschokolade und Kokosfett zusammen über dem Wasserbad schmelzen lassen. Aus dem abgekühlten Teig kleine rechteckige Förmchen stechen. Diese in der geschmolzenen Schokolade eintauchen. Das selbe mit den Aroniamarzipanpflaumen machen.
  5. Pflaumen auf den Boden daraufsetzen und auskühlen lassen.

The aronia ingredients

Direct from the aronia specialist in the Dresden area, in Organic quality.

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aronia buttermilk cupcakes with cream cheese, vanilla flavour and organic aronia juice. Makes 12, ready in 1 hour 50 minutes.
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What exactly is the aronia berry?

Tart, deep dark and native to Saxony: Where the aronia berry comes from, how it grows and what it contains.

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