Rezepte mit Aroniabeeren Snacks

Aronigiris with aronia teriyaki sauce

Looking for a savoury aronia snack? How about filled rice balls with a purple aronia look.
2Portionen
30 Min.Cooking time
30 Min.Total
Go to recipe ↓
Recipe: Rice Balls

Ingredients

Für weißen Reis

  • 200 g Reis
  • Salz
  • 1 EL Reisessig

Für den roten Reis

  • 100 g Reis
  • Salz
  • etwas Reisessig
  • 70 ml Aronia+ Rotebeete Saft

Für die Soße

  • 150 ml Sojasoße
  • 150 ml Aronia + Granatapfelsaft
  • 25 g Zucker
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 kleines Stück Ingwer
  • nach Bedarf 1 TL Sesamsamen

Für die Füllung

  • ½ Avocado
  • 3 Zwiebeln
  • 1 Lauchzwiebel

Preparation

  1. Für den weißen Reis, 200g Reis gut waschen und anschließend mit 250ml Wasser, 1TL Salz und 1 EL Reisessig für ca. 30 Minuten zum Kochen bringen.
  2. Für roten Reis, 100g Reis gut waschen, anschließend in 70 ml Wasser und 70 ml Aronia+ Rotebeetesaft für ca. 30min kochen.
  3. Für die Soße etwas Knoblauch und Ingwer in einer Pfanne anbraten, 25 g Zucker hinzugeben und unter Rühren karamellisieren lassen. Anschließend mit 150 ml Sojasoße, 150 ml Aronia+Granatapfelsaft und etwas Reisessig ablöschen. Soße eindicken lassen. Zum Schluss Knoblauch und Ingwer aus der Soße entfernen und die Sesamsamen hinzufügen.
  4. Für die Zwiebelfüllung 2 – 3 Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. In einer Pfanne anbraten und anschließend mit der Teryakisoße ablöschen. Lauchzwiebeln hinzugeben und etwas abkühlen lassen.
  5. Den Reis mit Avocado oder Zwiebeln befüllen und anschließend in Form bringen.

The aronia ingredients

Direct from the aronia specialist in the Dresden area, in Organic quality.

View all products →
In the recipe

Also goes well with

All recipes →
Recipe image: aronia buttermilk cupcakes
Aronia buttermilk cupcakes
aronia buttermilk cupcakes with cream cheese, vanilla flavour and organic aronia juice. Makes 12, ready in 1 hour 50 minutes.
Recipe image: aronia pancakes
American pancakes with aronia berry powder
American pancakes with aronia berry powder — buttermilk, lemon zest and aronia berry powder. Serves 2, ready in 15 minutes.
Recipe image: aronia domino stones
Dominosteine
Dominosteine with plums, aronia wine and brown sugar. For 80 pieces.

What exactly is the aronia berry?

Tart, deep dark and native to Saxony: Where the aronia berry comes from, how it grows and what it contains.

About the aronia berry →