Christmas punch

Festive warmth – this aronia punch warms you from the inside out, perfect for the holiday season.
5Portionen
1 Std.Cooking time
24 Std.Resting time
25 Std.Total
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Weihnachtspunsch

Ingredients

  • 1,5 l roter Traubensaft (am besten Bio-Qualität nehmen)
  • 0,7 l Rotwein ((Feinherb, edelsüß oder süß oder noch besser: Aronia Wein))
  • 150 ml weißer Rum
  • 2-3 Hand voll getrocknete Aroniabeeren
  • 3 Zimtstangen
  • 1/2 Hand voll getrocknete Nelken
  • 2 EL Honig
  • 1 Prise Zucker (Menge je nach Geschmack)
  • 1 Vanilleschote

Preparation

  1. Traubensaft, Aronia-Wein und weißer Rum in einen Topf geben. Aroniabeeren und die Zimtstangen hinzugeben. Die ganze Flüssigkeit aufkochen lassen. Anschließend den Honig untermischen. Mit Zucker nach eigenem Geschmack würzen. Den Zucker in der Flüssigkeit schmelzen lassen und den Topf von der warmen Herdplatte nehmen.
  2. Am nächsten Tag die Nelken zur Flüssigkeit geben und erneut aufkochen lassen. Den Punsch mit Vanillemark abschmecken und vollständig auskühlen lassen. In Flaschen abfüllen. Die Flüssigkeit ergibt 1,5 Liter Weihnachts-Aronia-Punsch.

The aronia ingredients

Direct from the aronia specialist in the Dresden area, in Organic quality.

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In the recipe
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What exactly is the aronia berry?

Tart, deep dark and native to Saxony: Where the aronia berry comes from, how it grows and what it contains.

About the aronia berry →