Backen Rezepte mit Aroniabeeren

Oatmeal pancakes (vegan)

Start your day with berry power. These purple pancakes made from oatmeal and dried aronia berries are perfect for breakfast or as a delicious dessert – a quick, good aronia breakfast.
4Brote
3 Min.Cooking time
3 Min.Total
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Recipe: Oatmeal pan breads (vegan)

Ingredients

die Pfannenbrote

  • 170g Haferflocken
  • 1/4 TL Salz
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Aroniabeeren Pulver

den Belag

  • 1 Apfel
  • Apfelmus
  • getrocknete Aroniabeeren (ggf. über Nacht in Saft einlegen)
  • zusätzliche Toppings nach Wahl

Preparation

  1. Für die Pfannenbrote alle Zutaten mit 260ml Wasser in einem Standmixer oder mit dem Stabmixer pürieren und den Teig 2 Minuten ruhen lassen.
  2. Dann eine beschichtete Pfanne ohne Fettzugabe auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen.
  3. 3 EL Teig pro Brot in die heiße Pfanne geben und von jeder Seite ca. 3 Minuten ausbacken.
  4. Inzwischen für den Belag den Apfel waschen, vierteln, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
  5. Je 2 Pfannenbrote auf einen Teller legen, das Apfelmus auf den Broten verstreichen und die Apfelscheiben darauf anrichten. Zum Schluss die getrockneten oder über Nacht in Saft eingelegten Aroniabeeren auf den Pfannenbroten verteilen. Bei Bedarf zusätzlich mit Nüssen, Kokosflocken oder anderen Toppings dekorieren und anschließend genießen.
  6. Die Pfannebrote eignen sich besonders zum Frühstück oder als Dessert

The aronia ingredients

Direct from the aronia specialist in the Dresden area, in Organic quality.

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Easter braid with dark-chocolate-coated aronia berries — yeast, quark and dark-chocolate-coated aronia berries. For 1 braid, ready in 3 hours.
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What exactly is the aronia berry?

Tart, deep dark and native to Saxony: Where the aronia berry comes from, how it grows and what it contains.

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