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Today we have another recipe from the aronia diet kitchen for you, perfect for the winter season: a savoury spread packed with good ingredients from beetroot, horseradish and, of course, aronia!
Savoury aronia spread with beetroot and horseradish
Savoury aronia spread with beetroot and horseradish — beetroot, sunflower seeds and horseradish. Makes 2 jars, ready in 2 hours 20 minutes.
Ingredients
Servings
- 400 g Rote Bete (vorgekocht)
- 60 g Sonnenblumenkerne
- 30 g Meerrettich (gerieben)
- 2 EL Bio Aronia ORIGINAL Pulver
- 1 EL Apfelessig
- 1 EL Zitronensaft
- Etwas Olivenöl
- Etwas Meersalz
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Preparation
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Die Sonnenblumenkerne werden für mindestens 2 Stunden in Wasser eingeweicht.
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Danach Wasser abgießen und in der Pfanne ohne Öl kurz anrösten.
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Rote Bete in kleine Stücke schneiden und zusammen mit Olivenöl, Apfelessig, Sonnenblumenkerne sowie Meerrettich und Bio Aronia ORIGINAL Pulver in einem Mixer oder mit dem Pürierstab durchpürieren.
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Fertig ist der herzhafter Aronia-Aufstrich mit Roter Bete!
Note: In einem verschließbaren Gefäß lässt sich der Aufstrich ca. 7 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
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What exactly is the aronia berry?
Tart, deep dark and native to Saxony: Where the aronia berry comes from, how it grows and what it contains.