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Tomato goulash with aronia wine
A different kind of goulash. This berry-infused goulash can add a new twist to your Sunday meal.
Ingredients
Servings
- Zwiebeln
- Knoblauchzehen
- Öl
- Rindergulasch
- Salz und Pfeffer
- Tomatenmark
- Mehl
- Aroniawein
- Aronialikör
- 4 Thymian (Stiele)
- z.B. 1 Chili und Zucker
Tip: Tap ingredients to check them off, just like on your shopping list.
Preparation
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Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und 1Kg Rindergulasch portionswiese anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln, Knoblauch und Tomatenmark mit anschwitzen. Mit Mehl bestäuben. Aroniawein, Aronialikör und Wasser zugießen und aufkochen. Rund zwei Stunden köcheln lassen.
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Immer wieder Wasser nachgießen. 30 Minuten vor Garzeitende die gewürfelten Tomaten und den Thymian hinzugeben. Nach Geschmack mit Chili, Zucker, Salz und Pfeffer würzen.
The aronia ingredients
Direct from the aronia specialist in the Dresden area, in Organic quality.
In the recipe
Organic aronia wine 11.5 % vol. (0.75 l, non-returnable bottle)
35,49 €7,10 €/l
23,99 €8,00 €/l
6,99 €9,99 €/l
4,19 €18,62 €/kg
17,95 €25,64 €/l
5,29 €35,27 €/kg
3,95 €19,75 €/kg
Traditional aronia goulash with beef, peppers and ginger. Serves 4, ready in 1 hour.
Green potato pancakes with aronia leaves (recipe) — potatoes, aronia leaves, and lovage. For 1 serving, ready in 50 minutes.
Discover an irresistible dinner: savoury aronia fritters meet a vegetable lasagnette – a perfect combination for a culinary delight.
What exactly is the aronia berry?
Tart, deep dark and native to Saxony: Where the aronia berry comes from, how it grows and what it contains.