Backen Rezepte mit Aroniabeeren

Festive aronia spice cake

This spicy, chocolatey cake with aronia juice warms the heart and soul. It turns every coffee table into an aromatic and exciting journey through the Christmas season.
12Stück
1 Std.Cooking time
1 Std.Total
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Aronia spice cake recipe

Ingredients

  • 300 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 30 g Backkakao
  • 150 g Zucker
  • 2 TL Zimt
  • 1 TL Lebkuchengewürz
  • 1 Prise Muskatnussabrieb
  • 160 ml Milch
  • 200 ml Aroniasaft
  • 1 gr. Ei
  • 150 ml Pflanzenöl oder flüssige Butter
  • 1 Prise Salz
  • 50 g schokolierte Aroniabeeren

Preparation

  1. Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Alle trockenen Zutaten außer Zucker in einer Schüssel vermengen.
  2. Pflanzenöl oder flüssige Butter, Zucker und Ei schaumig aufschlagen. Die flüssigen Zutaten langsam zugeben und vermengen.
  3. Esslöffelweise die trockenen Zutaten hinzugeben, bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist. Zuletzt schokolierte Aroniabeeren mit einem Teigschaber unter den Teig heben.
  4. Eine kleine Springform oder eine kleine Kastenform verwenden, leicht einfetten und den Teig in die Form füllen. Im vorgeheizten Backofen 1 Stunde backen, nach 40 Minuten den Kuchen mit einem Stück Backpapier abdecken.
  5. Nach dem Backen den Aronia-Gewürzkuchen etwas abkühlen lassen und wahlweise mit Schokosplittern bestreuen.

The aronia ingredients

Direct from the aronia specialist in the Dresden area, in Organic quality.

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Recipe image: baked apple cake
Baked apple cake
Baked apple cake with apples, aronia berries and vanilla custard. Serves 12, ready in 2 hours 40 minutes.
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Aronia berry crumble cake
Aronia berry crumble cake — aronia berries, brandy and apple juice. Serves 12, ready in 2 hours 40 minutes.

What exactly is the aronia berry?

Tart, deep dark and native to Saxony: Where the aronia berry comes from, how it grows and what it contains.

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