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Gluten-free cheesecake with aronia
Gluten-free cheesecake with aronia — low-fat quark, vanilla pudding, and aronia berry powder. Serves 12, ready in 2 hours 15 minutes.
Ingredients
Servings
- 5 Eier
- 160 g Zucker
- 125 g Butter - Zimmertemperatur
- 500 g Magerquark
- 2 ½ Päckchen Vanille-Pudding (glutenfrei)
- 1 ½ TL Backpulver
- 2 TL Aroniapulver
- 4 EL getrocknete Aroniabeeren
- Roter Tortenguss (optional)
Tip: Tap ingredients to check them off, just like on your shopping list.
Preparation
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Eier trennen; Eiweiß zu Eischnee aufschlagen und kühl stellen
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Eigelb, Butter und Zucker schaumig schlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat, dann Magerquark unterrühren
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Pudding-Pulver mit Backpulver mischen und mit der Quarkmasse verrühren.
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Eischnee sanft unterheben und die Hälfte in eine kleine Springform füllen.
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Die andere Hälfte mit Aroniapulver und getrockneten Aroniabeeren vermischen und auf die Quarkmasse geben.
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Etwa 1 Stunde bei 180 °C backen, anschließend ca. eine Stunde abkühlen lassen und nach Belieben mit Beeren dekorieren bzw. mit rotem Tortenguss glasieren.
The aronia ingredients
Direct from the aronia specialist in the Dresden area, in Organic quality.
In the recipe
Organic aronia berry powder (100 g)
In the recipe
Organic dried aronia berries (200 g)
5,99 €29,95 €/kg
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Delicious quark rolls for breakfast or as a small snack. These little rolls are also perfect for a berry picnic.
In these delicious muffins, we use dried organic aronia berries combined with fresh blueberries and other natural ingredients. Enjoy regional superfoods!
Small but berry-rich. Cupcakes that come from the heart and impress not only with their color but also with their taste. The perfect Valentine's Day gift for your sweetheart or yourself.
What exactly is the aronia berry?
Tart, deep dark and native to Saxony: Where the aronia berry comes from, how it grows and what it contains.