Hitzebeständige Aroniabeere – alles Gute bleibt erhalten
Was passiert mit den guten Eigenschaften der Aroniabeere,
wenn man diese erhitzt?
In der kalten Jahreszeit und ganz besonders rund um Weihnachten wärmen wir uns gern an heißen Getränken, die vor allem gut schmecken und wohltuend sein sollen.
In der Vergangenheit wurden wir einige Male von unseren Kunden und Aronia Liebhabern gefragt, ob es den guten Eigenschaften und Inhaltsstoffen des Bio Aronia Glühweins und des Bio Aronia Früchtepunschs etwas ausmacht, wenn man diesen erhitzt.
Hitze macht den Aroniabeeren nichts aus
Die in den Aroniabeeren enthaltenen Polyphenole sind laut einer Studie sehr hitzestabil. Erst ab einer Temperatur von über 180°C konnte eine signifikante Reduktion der Polyphenole festgestellt werden. Somit können Sie also unseren Bio Aronia Glühwein oder unseren Bio Aronia Früchtepunsch beruhigt genießen.
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Auch hervorragend zum Backen einsetzbar
Da diese selbst beim Backen hitzestabil sind, können Sie und auch zum Beispiel mit unserem vielseitigen Bio Aronia Pulver backen, da im Inneren des Teiges die Temperatur nicht über 100°C steigt.
Lassen Sie sich von den vielen Ideen auf unserer Rezepteseite inspirieren.
