Aronia-Butter

Aronia-Butter

Aronia Butter

Zutaten

  • 250 g Butter
  • eine mittelgroße Zwiebel
  • etwas Schnittlauch
  • 150 ml Aroniawein
  • etwa ein EL Tomatenmark
  • Salz/Pfeffer

Zubereitung

Zwiebeln fein Würfeln, in einer Pfanne glasig dünsten und mit Aroniawein und Aronia Saft ablöschen und einköcheln lassen, bis die Zwiebeln die Farbe vom Saft annehmen. zum Schluss das Tomatenmark zugeben und eindicken lassen. wenn alles schön eingedickt ist, lässt man die Pfanne abkühlen. Butter (Zimmertemperatur) mit einem Mixer und Salz schaumig aufschlagen. Den abgekühlten Pfannen Inhalt zugeben und den feingewürfelten Schnittlauch zugeben

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