Konfitüre & AufstricheRezepte mit Aroniabeeren
Aronia-Butter
Aronia Butter
Zutaten
- 250 g Butter
- eine mittelgroße Zwiebel
- etwas Schnittlauch
- 150 ml Bio Aronia Wein
- etwa ein EL Tomatenmark
- etwas Bio Aronia Direktsaft
- Salz/Pfeffer
Anweisungen
Zwiebeln fein Würfeln, in einer Pfanne glasig dünsten und mit Bio Aronia Wein und Bio Aronia Direktsaft ablöschen und einköcheln lassen, bis die Zwiebeln die Farbe vom Saft annehmen. zum Schluss das Tomatenmark zugeben und eindicken lassen. wenn alles schön eingedickt ist, lässt man die Pfanne abkühlen. Butter (Zimmertemperatur) mit einem Mixer und Salz schaumig aufschlagen. Den abgekühlten Pfannen Inhalt zugeben und den feingewürfelten Schnittlauch zugeben.
