Aronigiris mit Aronia-Teryakisoße

Zubereitung

1. Für den weißen Reis, 200g Reis gut
   waschen und anschließend mit 250ml
   Wasser, 1TL Salz und 1 EL Reisessig für
   ca. 30 Minuten zum Kochen bringen.
2. Für roten Reis, 100g Reis gut
   waschen, anschließend in 70 ml Wasser
   und 70 ml Aronia+ Rotebeetesaft für ca.
   30min kochen.
3. Für die Soße etwas Knoblauch und
   Ingwer in einer Pfanne anbraten, 25 g
   Zucker hinzugeben und unter Rühren
   karamellisieren lassen. Anschließend mit
   150 ml Sojasoße, 150 ml
   Aronia+Granatapfelsaft und etwas
   Reisessig ablöschen. Soße eindicken
   lassen. Zum Schluss Knoblauch und
   Ingwer aus der Soße entfernen und die
   Sesamsamen hinzufügen.
4. Für die Zwiebelfüllung 2 – 3 Zwiebeln
   schälen und in Streifen schneiden. In
   einer Pfanne anbraten und anschließend
   mit der Teryakisoße ablöschen.
   Lauchzwiebeln hinzugeben und etwas
   abkühlen lassen.
5. Den Reis mit Avocado oder Zwiebeln
   befüllen und anschließend in Form
   bringen.