Aronia Flammkuchen (Vegetarisch)

Zutaten

Für den Flammkuchenteig:

• 500 g Weizenmehl Typ 550
• 100 ml Wasser lauwarm
• 150 ml Aronia + Rote Beete Saft
• 1 Hefewürfel (frisch)
• 1 TL Rohrohrzucker
• ca. 1 TL Salz (je nach Geschmack)
• ca. 15 g (1 EL) Aroniabeeren Pulver
• ca. 3 EL Olivenöl

Für den Flammkuchenbelag:

• 3 Stk. Gemüsezwiebeln
• 200 ml Bio Aronia Wein
• 100 ml Bio Aronia Direktsaft
• 200 g Schmand
• 150 g Creme Fraiche
• 2 Stk. Lauchzwiebeln
• etwas Salz/Pfeffer