HauptgerichteRezepte mit Aroniabeeren
Grüne Kartoffelpuffer mit Aroniablättern (Rezept)
Grüne Kartoffelpuffer mit Aroniablättern
Vorbereitung
Kochen
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Insgesamt
Yield 1-2 Portionen
Anweisungen
- Kartoffeln im Verhältnis 2:1 grob und fein reiben.
- Aroniablätter frisch pflücken und waschen. Die Blätter, Liebstöckel und Zwiebel klein schneiden und zusammen mit der Kartoffelmasse, dem Quark, den Eiern und den Aroniabeeren in einer Schüssel verrühren.
- Mit Meersalz abschmecken und ca. 30 min ziehen lassen.
- Anschließend in Rapsöl goldgelb braten. Die fertigen Kartoffelpuffer auf Küchenpapier ablegen, damit das Öl abtropfen kann.
- Mit Aroniakonfitüre genießen.
Notizen
Guten Appetit!
Gänge Mittagessen, Hauptmahlzeit
Küche Vegetarisch